京东超市发布2023热销趋势品类：牛排销售占比达48% 品质、健康成消费热词

　　随着国内消费市场稳步复苏，国民的高品质、健康饮食消费意识进一步觉醒，对优质肉类蛋白的需求不断升级，这使得营养丰富、有益健康的牛肉逐渐成为满足消费者的首选。

　　在众多牛肉生鲜产品中，牛排已成为国内消费者餐桌上的新宠，市场需求持续走高。在京东超市发布的2023热销趋势品类中，牛排品类占据较高市场需求量，成为京东超市热销品类，广受消费者喜爱。

　　据中商产业研究院数据库显示，近几年，我国牛肉进口量呈增长趋势，进口量由2018年的104万吨增长到2022年的269万吨。

　　最新数据显示，2023年1-2月中国牛肉进口量42万吨，同比增长37.4%。与此同时，我国人均牛肉消费量持续增长，2022年人均消费达7.0千克。

　　牛排作为健康饮食的首选之一，使得大量健康人士、精致妈妈等对蛋白质有特殊要求的群体的成为消费等主力军，发展出了多元化的消费场景。

　　在众多牛肉产品当中，高品质牛排的消费量增速明显。数据显示，2022年京东超市188元以上原切牛排销售量增长迅猛，京鲜生进口原切牛排套餐上线万元。

　　同时，越来越多的家长也开始选购合适的牛排作为为孩子补充营养。肉嫩筋少、容易咀嚼的儿童牛排也同样走俏市场，“高蛋白”“低脂肪”“草饲”等要素成消费者的关注重点。

　　数据显示，2023年1-2月中国牛肉进口金额2280.3百万美元，同比增长16.5%。2022年，中国牛肉市场消费量为986.1万吨，规模达8461亿元。

　　尽管如此，相较于其它发达国家，我国牛肉消费水平仍处于较低水平，市场潜力巨大。因此，当牛排逐渐由高端餐厅走向消费者的餐桌，精品化牛排快手菜迅速占领市场。

　　作为集“精致美味”与“便捷生活”双重优势于一体的网红食材，牛排快手菜成为消费者在家就能烹饪的星级美味。

　　例如，适合作为早餐的芝士牛肉与方便日常煎炸的短柄战斧牛排，成为京东超市广受消费者欢迎的两大精品牛排快手菜。

　　牛排细嫩的口感和丰富的营养逐渐被越来越多的消费者所接受，京东超市打造不同场景之下极具质价比的明星爆品，让不同需求的人群都能吃到高质价比的牛排产品。

　　买牛排，逛京东超市。3月9日至3月26日，“肉汁四溢 一口鲜嫩”京东牛排超级单品日活动火热回归，爆款补贴30元，每日抢1元秒杀牛排。

　　依托“有责任的供应链”，京东超市将继续通过全流程品质管控体系严控产品品质，并通过不断孵化新品类和细分品类引领行业发展，为消费者带来更多、更好、更符合实际需求的高品质好物。