很多上海人的牛排启蒙竟然是这家店

　　如果王懿辉现在再去一次萨莉亚，他或许会感叹：17年过去了，怎么萨莉亚还是人均30元？

　　去年4月，徐林（化名）回母校华东理工大学找在那里任教的同学谈事。疫情期间，学校不能进去，两人就约在学校对面的“豪享来”。

　　五六十元的牛排套餐量大管饱，一块铁板上有牛排、意大利面，还有一个单面荷包蛋。

　　这一模式的牛排套餐店中，有一个名气挺大的连锁品牌“豪享来”，1996年入驻上海。

　　1999年新店开张的时候还特地在《新民晚报》上做了广告，着重点出“正宗牛排”。

　　世纪之交的上海流行吃这种牛排套餐，各种各样的店开了不少，有的名字就会往“豪享来”上靠，让人傻傻分不清楚。

　　1998年，她在虹口中学读书，有一天一个同学得意地告诉她们：周末，爸妈带她到东江湾路上的西餐店吃了牛排。

　　一份套餐有餐前面包，有饮料，还有用铁板盛着的牛排、意面和荷包蛋，中西搭配。连店名都很奇特，叫“中西餐厅”。

　　汪澄蓉记得一份套餐是27元，对那时一月零花钱只有50元的她和小伙伴来说，并不是一直能负担得起的。

　　同一年，刚考上大学的郑宇（化名）邀请有好感的女生在学校附近类似豪享来的西餐店内吃牛排。

　　2004年，《解放日报》上有一篇文章《“西式简餐”热申城》指出，短短几年中，上海的商务区、商业圈，乃至生活居住小区，都出现了“西式简餐”的身影。

　　“意大利面、蔬菜色拉、田园蔬菜汤，外加一杯咖啡，兼有西餐和快餐的特点，但价格上确实比星级酒店实惠。”

　　“以前又不懂什么是好牛排。”汪澄蓉其实是有机会比较的，大学时曾有追她的男生带她去那些贵的西餐厅如Hardrock、Friday吃饭。

　　等到工作之后，她的活动范围框定在市中心，豪享来是再也不去了。“如果是吃简餐的话，我们更多会去Wagas之类，是更正宗的外国氛围的店。”

　　确实，给予很多上海人牛排启蒙的西餐店并不是真正来自国外，而是台湾人的口味引领。

　　有网友在知乎上回答：这是1980中期台湾市场开发出来的一种物美价廉的台式西餐。

　　特色是用嫩肉粉与调味处理了价格相对较低、肉质原本并不适合做牛扒的材料，配上一些意粉，蔬菜，再加个半熟荷包蛋，热滋滋的铁板，让一般群众也能用平价享受一餐美味的“牛排”。

　　等到人们有机会品尝了更为正宗的牛排，以及现在购买进口牛肉的渠道越来越多之后，豪享来之类的西式简餐店似乎就被之前很喜欢它的年轻人们淡忘了。

　　不过在大众点评上，有很多条评论是：店里大多数是家长带着小朋友；小朋友很喜欢……

　　汪澄蓉最后一次去东江湾路的豪享来是2017年，那时她奶奶病重住在411医院。

　　一天晚上陪护奶奶后，她和家里的亲属走出医院，说一起吃点东西吧，就走进了马路对面的豪享来。

　　她只感觉到，菜单上的品种比高中时多了。但那次大家都心事重重，菜都没有动上几口。