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了解澳尚牛肉西冷牛排与上脑牛排区别避免误购
西冷牛排是西餐三大经典牛排之一，上脑牛排都是西餐三大“非”主流牛排之一。西冷牛排与上脑牛排区别有哪些。下面介绍澳尚牛肉总西冷牛排与上脑牛排区别。
西冷牛排，正宗的西冷取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。
西冷牛排，具置不同，风味也各有千秋。肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。
西冷牛排，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉。